本网讯  为加强学校食堂饮食安全，提高后勤保障能力，促进食堂标准化建设，4月30日，“2014年春季上海高校食品安全专项检查”检查组对后勤服务中心餐饮部进行了食品生产安全检查。

检查组先后对食堂现场环境卫生、操作卫生、食品留样、三库管理、台账管理、人员规范等情况进行了全面检查。

从总体反馈情况来看，金沙威尼斯食堂能遵照有关规章制度的要求，自觉履行食品安全卫生规定，在食品原料采购、加工操作、贮存及销售等各个环节中层层把关，最大限度地杜绝了食品事故的发生。在制度建设、成品保存、原材料采购、人员培训等精细化管理方面，检查组也给予了充分肯定。

通过本次检查，后勤服务中心餐饮部也将针对存在的薄弱环节不断加强管理，通过调动职工的积极性和发扬主人翁意识来充分发挥大家的主观能动性，提升服务水平，为全校师生提供更优质、更安全的餐饮服务。

[作者/余菲]

[报送单位/后勤服务中心]

[责任编辑/董杨华]